Ang mga iconic treat na ito ay napakadaling gawin, ngunit ang hitsura nila ay parang ginugol mo na ang mga oras sa paggawa ng mga ito, na gumagawa ng mga ito ng isang mahusay na kandidato para sa pagbibigay ng regalo o lamang lamang indulging.
Maliban kung ikaw ay isang eksperto sa kendi-paggawa, inirerekumenda ko ang pagkakaroon ng isang kendi thermometer kapag ginagawa ang mga ito, bilang pagkakaroon ng isa sa pangkalahatan ay garantiya ng isang tanga-patunay na kendi paggawa ng karanasan. Kung ang pakiramdam mo ay mas malakas ang loob, maaari mong tiyak na gamitin ang Cold Water Test upang malaman kung ang lutong syrup ay umabot na sa naaangkop na yugto. Lamang magluto hanggang sa maabot ang "hard crack yugto", o 300 degrees.
Ano ang Kakailanganin mo
- 5 1/2 tasa ay lumabas na popcorn, inasnan sa lasa (mga 1/2 tasa na hindi nabuka na mga kernels)
- 2 tasa granulated asukal
- 1 tasa liwanag mais syrup
- 1/4 tasa ng apple cider
- 1/2 tasa nondairy
- vegan margarine
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 kutsaritang suka (white or apple cider cuka)
- 1 tasa nondairy chocolate chips
Paano Gawin Ito
Ihanda ang iyong mga sangkap at supplies:
Siguraduhing ang iyong popcorn ay pop at ilaan, handa na upang pumunta sa isang malaking metal na ligtas na mangkok ng init (ibubuhos mo ang mainit na kendi na pinaghalong ito sa mangkok na may popcorn upang tiyaking ligtas ang init!). Gayundin, magkaroon ng iyong kendi thermometer at isang sahig na gawa sa kutsara magaling. Sukatin ang iyong iba pang mga sangkap at magamit din ang mga ito.
Sa isang mabigat na 2 o 3 quart saucepan, hindi bababa sa 8 "malalim, pukawin magkasama ang granulated asukal, liwanag mais syrup, nondairy margarine, at apple cider hanggang mahusay na halo-halong.
Sa paglipas ng katamtamang init, dalhin ang halo sa isang magiliw na pigsa. Patuloy na magluto sa daluyan ng init at gumalaw nang regular sa iyong kahoy na kutsara hanggang sa bumabasa ng termometer ng kendi na 300 ° F (o mahirap na yugto ng crack). Ito ay tumatagal ng ilang sandali (mga 30 minuto). Ang pasensya ay lubos na nagbabayad sa mga ito. Inirerekomenda ko ang paggamit ng isang silicone brush upang linisin ang panig ng kawali bilang mga kusinero ng kendi. Itulak lang ang brush sa pagpapatakbo ng tubig at "walisin" ang mga panig ng kaldero malinis sa bawat ngayon at muli upang alisin ang anumang mga kristal asukal mula sa panig ng kawali. Tinitiyak nito ang mga kuto ng kendi at matatag ang maayos.
Isang tala ng pag-iingat: Pahintulutan ang kendi na ganap na magluto hanggang umabot sa matigas na yugto ng crack. Kung alisin mo mula sa stove-top masyadong mabilis bago ito umabot sa stage na ito, ang mga bola ng popcorn ay hindi crispy at malutong, ngunit sa halip ay masyadong malagkit at malambot.
Kapag ang halo ay umabot na 300 degrees, alisin mula sa init at mabilis na gumalaw sa vanilla extract at suka gamit ang iyong kahoy na kutsara. Ibuhos ang HOT kendi halo sa popcorn at gumalaw hanggang pantay na pinahiran. Hayaan ang cool para sa tungkol sa 5-7 minuto. Maingat na pangasiwaan ang popcorn upang matiyak na hindi mo sinunog ang iyong mga kamay. Ihugis ang mga ito sa kahit na mga bola at itakda sa wire rack upang ganap na palamig.
Gamit ang double boiler o microwave, matunaw ang tsokolate hanggang sa makinis. Ilagay sa piping bag na may maliit na tip at palamutihan ang mga bola ng popcorn na may tsokolate sa pamamagitan ng pag-amoy sa mga bola ng popcorn.
Mag-imbak sa cool, tuyo na lugar para sa hanggang 1 linggo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 757 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 1 mg |
| Sosa | 221 mg |
| Carbohydrates | 146 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 3 g |