Inihagis ko ang recipe na ito kapag nagkaroon ako ng ilang tirang steak mula sa isang barbecue na hindi ko inihaw. Pinaloob ko ang karne, ngunit idinagdag ito sa dulo ng oras ng pagluluto sa halip na simulan ang recipe sa karne. Maaari mong gawin iyon, o gawin ang resipe bilang nakasulat.
Ang Sweet and Sour Steak Stir-Fry ay ang pinakamahusay na lasa at masarap at madaling gawin. Maaari mong palitan ang iba pang mga gulay kung gusto mo; ang brokuli at mga gisantes ng niyebe ay hindi kapani-paniwala. Ang ulam na ito ay makulay at nakapagpapalusog din; ang mga gulay ay umaabot ng isang libra ng karne upang maglingkod sa anim na tao. Paglilingkod ito sa mainit na luto na kanin (kayumanggi, para sa pinakamahusay na nutrisyon) sa lalong madaling panahon.
Ang mga recipe ng pag-imbak ay mabilis na nagluluto, ngunit ang oras ng paghahanda ay maaaring mahaba dahil maraming sangkap ang kailangan na hiwa, tinadtad, nakakubo, o tinadtad. Tiyaking mayroon kang lahat ng sangkap na inihanda bago ka magsimula sa pagluluto, dahil ang oras ng pagluluto ay napakabilis. Hindi ka maaaring tumigil sa pagpira ng mushroom kapag ang iba pang mga sangkap ay pagluluto sa wok o kawali.
Ang mga recipe ng pagpapakain ay dapat ihain sa sandaling tapos na ang mga ito. Ang mga malambot na gulay, makatas na karne, at masarap at masarap na sarsa ay pinakamainam kapag kumain ng mainit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound strip steak
- 1/2 tasa karne ng baka
- 3 tablespoons apple cider cuka
- 3 tablespoons ketchup
- 3 tablespoons mababa sosa toyo
- 2 tablespoons brown sugar
- 2 tablespoons cornstarch
- 1/2 kutsaritang lupa luya
- 1/8 kutsarita ng paminta
- 1 sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 berde kampanilya paminta (hiwa)
- 1 tasa mushroom (hiwa)
- 1 tasang ubas ng ubas
- 2 tablespoons langis ng peanut (o langis safflower)
Paano Gawin Ito
1. Gupitin ang steak sa 2 "x 1/2" na mga piraso at itabi.
2. Sa daluyan ng mangkok, pagsamahin ang sabaw, suka, ketsap, toyo, kayumanggi asukal, gawgaw, luya, at paminta; ihalo nang mabuti at magdagdag ng karne; magtabi para sa mga 10 minuto.
3. Maghanda ng lahat ng mga gulay at ilagay ang mga ito, sa pagkakasunud-sunod ay lutuin sila, sa mga plato sa tabi ng kalan.
4. Sa malaking kalan o wok, langis ng init sa daluyan ng mataas na init. Alisin ang steak mula sa atsara; reserve marinade.
5. Magdagdag ng steak sa mainit na langis at pukawin hanggang sa browned ngunit pa rin pink sa loob. Alisin mula sa wok.
6. Magdagdag ng sibuyas sa wok; gumalaw nang dalawang minuto.
7. Magdagdag ng bawang, kampanilya paminta, at mushroom; gumalaw-fry para sa 3-4 minuto mas mahaba hanggang tustadong-malambot.
8. Bumalik karne ng baka at anumang naipon na juices sa kawali. Pukawin ang nakareserbang pag-atsara at idagdag sa wok; gumalaw hanggang kumain ang sauce. Magdagdag ng mga kamatis ng ubas at pukawin ang isang minuto. Paglilingkod sa mainit na lutong kanin, kung ninanais.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 373 |
| Kabuuang taba | 22 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sosa | 711 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 23 g |