Ang Shashlik ay Turk / Ruso uri ng kebab. Ang pinalamig na skewered tupa, inihaw sa pagiging perpekto, na sinamahan ng mga inihaw na gulay ay ginagawa itong ang pangwakas na pagkain ng pagluluto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound tupa na pinutol ng lahat ng taba, at pinutol sa 2 "cubes (binti o balikat ng kordero )
- 1/2 tasa ng lemon juice
- 1/2 tasa ng langis ng oliba
- 1 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsaritang asin
- 1/4 kutsaritang lupa pulang paminta
- 2 medium na sibuyas, pinutol sa eighths
- 1 pint cherry tomatoes
- 2 malalaking berde na peppers, gupitin sa 1-inch na mga chunks
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang tupa, langis ng oliba, lemon juice , paminta, asin at pulang paminta. Payagan ang pag-atsara ng hindi bababa sa 2 hanggang 3 oras bago mag-cooking.
- Maglagay ng karne ng karne sa skewers (mga 6 na cubes per skewer). Tiyaking mag-aplay ng isang light coat ng langis sa skewer bago i-threading ang karne.
- Maglagay ng mga gulay sa hiwalay na mga skewer, alternating uri ng gulay. Ang karne at veggies ay luto sa iba't ibang skewers dahil ang karne ay mas matagal sa grill.
- Cook tupa shashlik skewers sa grill o sa ilalim ng ihawan para sa 10-12 minuto, o hanggang nais na doneness. Lumiko upang matiyak kahit pagluluto.
- Maghugas ng skewers ng gulay para sa huling 5 minuto ng pag-ihaw. Lumiko. Ang gulay ay dapat na malutong, malambot pa. Mag-ingat na huwag lumampas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 602 |
| Kabuuang taba | 49 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 29 g |
| Cholesterol | 106 mg |
| Sosa | 93 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 29 g |