Inayos ni Queen Elizabeth ang pagtanggap ng pananghalian sa Buckingham Palace para sa mga 650 na bisita pagkatapos ng kasal ng Prince William ng Britanya kay Catherine Middleton. Ang royal wedding ay naka-host ng 1,900 na mga bisita. Ang pagtanggap ng hapunan ay ibinaba sa 300 lamang ng kanilang mga pinagkakatiwalaang mga kaibigan at pamilya.
Sa halip ng isang detalyadong halamanan ng multi-kurso, ang Queen ay nag-opt para sa mga pagkain ng daliri upang maihatid. Ibinigay ni Prince William at Catherine ang kanilang input, ngunit ang karamihan ng menu ay pinili ng Queen.
Ang mga pagkain sa daliri ay malamang na pinili dahil ang Buckingham Palace ay hindi maaaring tumanggap ng malalaking grupo ng mga tao para sa kainan. Ang mga kitchens sa palasyo ay dinisenyo upang mahawakan ang mas maraming pormal na hapunan ng mga 150 katao.
Kasama rin sa pagtanggap ang pagputol ng kasal na ginawa ng walong baitang na Fiona Cairns na ginawa ng 17 na mga prutas at pinalamutian ng cream at white icing. Nagkaroon ng isang hiwalay na cake ng mag-alaga para sa Prince Williams, isang cake na tsokolate (cookie) na gawa sa isang lumang recipe ng pamilya.
Humigit-kumulang 10,000 canapés ang inihanda ng isang koponan ng 21 chef, pinangunahan ng Royal Chef Mark Flanagan.
Ang mga bisita ay nagsilbi sa isang seleksyon ng mga canapés, kabilang ang:
- Cornish Crab Salad sa Lemon Blini
- Pinindot na Duck Terrine na may Fruit Chutney
- Roulade of Goats Keso na may Caramelized Walnuts
- Iba-iba ng Palmiers at Keso Straws
- Scottish Smoked Salmon Rose sa Beetroot Blini
- Maliit na Watercress at Asparagus Tart
- Ang mapurol na Asparagus spears na may Hollandaise Sauce for Dipping
- Quails Egg na may kintsay asin
- Ang Scottish Langoustines na may Lemon Mayonnaise Pinindot ng Confit ng Pork Belly na may Crayfish at Crackling
- Wild Mushroom at Celeriac Chausson
- Bubble at Squeak na may Confit Shoulder of Lamb
- Grain Mustard at honey-glazed Chipolatas
- Pinausukang Haddock Fishcake na may Pea Guacamole
- Maliit na Yorkshire Pudding na may Roast Fillet ng Beef at Horseradish Mousse
- Gato Opera Cake
- Dugo Orange Pate de Fruit
- Raspberry Financier
- Rhubarb Crème Brulee Tartlet
- Passion Fruit Praline
- White Chocolate Ganache Truffle
- Milk Chocolate Praline with Nuts
- Madilim na Chocolate Ganache Truffle
Ang mga bisita ay nagsilbi sa Pol Roger NV Brut Réserve Champagne na may seleksyon ng iba pang mga soft at alcoholic drink.
Ang lahat ng mga sangkap para sa canapés ay maingat na nakuha mula sa mga kumpanya ng Holding ng Royal Warrant gamit ang mga sangkap na nakabatay sa UK. Kabilang dito ang:
- Gressingham Duck
- Ingles na kambing na keso mula sa Paxton at Whitfield
- Ingles Asparagus
- Welsh organic Celery Salt
- Langoustines mula sa North West Coast ng Scotland
- Pork mula sa Cotswolds
- Ingles na ulang
- Windsor Estate Lamb
- Pinausukang Haddock mula sa East Coast of Scotland
- Karne ng baka mula sa Castle of Mey Selection sa North Highlands ng Scotland
- Ingles Rhubarb