Ang Triple Berry Scones ay hindi lamang maganda, ang mga ito ay napakadaling gawin! Ang nangangailangan ng napakakaunting mga sangkap at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kagamitan. Sila rin ay naghurno napakabilis at mahusay na mag-whip magkasama para sa huling minuto bisita!
Gusto ko gamit ang isang frozen na berry blend ng blueberries, raspberries, at blackberries. Iwasan ko ang paggamit ng isa na may mga strawberry habang pinapanatili nila ang higit na tubig at babaguhin ang texture ng mga scone . Hindi ko inirerekumenda ang paggamit ng sariwang berries. Kapag naghahalo ka sa mga sariwang berries sila ay mas malamang na masira at mantsahan ang scone kuwarta. Ang frozen berries ay mananatiling mas buo at lilikha para sa isang prettier na naghahanap ng scone dough! Maaari kang gumawa ng mga scone na ito gamit lamang ang isa sa mga uri ng berries pati na rin!
Ang lemon zest at turbinado sugar ay maaaring iwanan mula sa recipe kung wala ka sa kanila sa kamay!
Ang recipe na ito ay nakabatay sa isang mixed recipe ng berry scone mula sa AverieCooks.com
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa na hindi nakabuo ng harina (at karagdagang harina para sa pag-aalis ng alikabok)
- 1/2 tasa granulated asukal
- 1 kutsara na baking powder
- 1/4 kutsarita ng asin
- 1/2 tasa unsalted butter (malamig, gupitin sa mga chunks)
- 1 malaking itlog
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 1 kutsarang gatas
- 1 kutsaritang vanilla extract
- 1 heaping cup frozen mixed berries (pinakamahusay na frozen na mga gawa, subukang iwasan ang paggamit ng sariwang!)
- 1 kutsarang lemon zest
- Palamuti: turbinado asukal para sa patubigan
- Para sa Glaze:
- 1 tasang pulbos na asukal
- 1 kutsarang gatas
- 1/4 kutsarita ng lemon zest
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 400 F.
- Sa isang medium sized mixing bowl, pagsamahin ang harina, asukal, baking powder, at asin gamit ang isang whisk o kutsara.
- Gamit ang isang pastry cutter, kunin ang mantikilya sa harina. Maaari mo ring gawin ito sa isang food processor o dalawang forks. Mag-ingat na huwag gamitin ang iyong mga kamay, dahil ito ay magiging sanhi ng mantikilya upang matunaw at baguhin ang texture ng mga scone. Gupitin ang mantikilya hanggang sa ito ay isang maliit na mas maliit kaysa sa pea sized crumbs.
- Pisanin ang itlog, sorbetes, vanilla extract, limon zest, at gatas sa isang tasa ng pagsukat hanggang sa ganap na pinagsama.
- Idagdag ang basang basa sa mantika ng mantikilya at harina. Maingat na isama hanggang sa magkaroon ka ng wet at shaggy dough.
- Dahan-dahang tiklop sa frozen berries. Ilipat ang kuwarta sa isang maliit na floured sheet ng papel ng pergamino. Bumuo ito sa tungkol sa isang 8 pulgada bilog. Gupitin ito tulad ng pizza, na bumubuo ng 8 bilog na triangles.
- Ilagay ang bawat scone papunta sa isang sulatan na may linya ng baking sheet, na nag-iiwan ng mga 2 pulgada sa pagitan ng bawat scone habang sila ay tumaas at umihip! Ipabomba ang tuktok ng bawat scone generously sa magaspang turbinado asukal.
- Ilagay ang mga ito sa preheated oven at maghurno para sa 15-18 minuto depende sa iyong oven. Ang isang palito ay dapat na medyo malinis, na may lamang malambot na mga butil.
- Habang ang mga scones ay pinapalamig, kumislap magkasama ang pulbos asukal at gatas upang bumuo ng glaze. Kapag ang mga scone ay may cooled, ambon ang magpakinang sa bawat scone. Paglilingkod sa kape o tsaa!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 353 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 153 mg |
| Sosa | 487 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |