Ang mga lobster fritters ay masarap maliit na morsels, malalim na pinirito sa pagiging perpekto.
Ano ang maaari mong maghatid sa iyong susunod na pool party, pulong ng pulong club o araw ng laro magkasama na isang hakbang up mula sa mga pakpak ng manok? Ang mga lobster fritters na ito ay maaaring bihisan o bihisan at palaging isang welcome bite.
Ang kagamitan na kailangan mo para sa recipe na ito ay isang malalim na taba fryer o isang naaangkop na pan malalim sapat para sa pagpainit langis upang masakop ang fritters. Ang isang ice cream scoop o cookie dough scoop ay kapaki-pakinabang na magkaroon para sa paggawa ng isang magandang round fritter kapag drop mo ito sa langis. Kung hindi ka gumagamit ng basket ng fry, kakailanganin mo ng isang cooking spider utensil para alisin ang mga fritter mula sa langis.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/3 tasa harina (sift o pukawin bago pagsukat)
- 2 teaspoons baking powder
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang paprika
- 1 itlog (pinalo)
- 2/3 tasa ng gatas
- 1 1/2 tasa na nilutong minced karne ng karne
- 8 tasa ng langis para sa malalim na fryer (o sapat upang maabot ang fill line)
Paano Gawin Ito
- Init ang langis sa malalim na fryer sa 370 F
- Pagsamahin ang tuyo na sangkap magkasama: harina, pampaalsa, asin, paprika. Tinitiyak nito na mahusay ang mga ito.
- Pagsamahin ang pinalo itlog at gatas; gumalaw sa lobster.
- Idagdag ang basang basa sa mga sangkap na tuyo at ihalo hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Mag-drop sa pamamagitan ng mga tablespoonfuls sa mainit malalim na taba (370 F) at magprito hanggang ginintuang kayumanggi, mga 4 hanggang 6 na minuto.
- Alisin ang mga fritter sa isang plato na may linya na may tuwalya ng papel upang maubos.
- Siguraduhin na ang langis ay bumalik hanggang sa temperatura sa pagitan ng bawat batch na magprito.
- Maaari mong panatilihin ang mga fritters mainit-init sa isang preheated 200 F oven habang ginagawa mo ang mga ito kung balak mong maglingkod sa kanila nang sabay-sabay. Ito ay lalong isang magandang ideya kung ikaw ay gumagawa ng isang mas malaking batch.
Paglilingkod sa mga waks ng lemon.
Ano ang maaari mong paglingkuran bilang isang paglubog sarsa? Tartar sauce ay isang ideya ngunit din sa tingin tungkol sa isang mayda ng damo tulad ng balanoy mayonesa o isang truffle-damo mayonesa. Eksperimento sa iba't ibang aioli.
Pagkakaiba-iba
Maaari mong palitan ang alimango o minced tulya para sa lobster sa mga fritters. Maaari mo ring idagdag ang ilang kernels ng sanggol upang magbigay ng isa pang sangkap ng tamis. Ang isa pang pagkakaiba-iba ay ang magdagdag ng bacon at mga sibuyas, bagama't mas gusto mong ipaalam ang lobster sa kanyang sarili.
Kung gusto mong subukan ang iba pang mga ideya sa fritter, narito ang higit pa:
- Recipe ng Salmon Fritters : Ito ay isang katulad na recipe na may naka-kahong salmon, isang magandang ideya kung ang iyong mga bisita ay allergic sa molusko.
- Recipe ng Oyster Fritters : Gagawin mo ang mga ito sa parehong paraan tulad ng fritter ng lobster. Ang mga suhestiyon sa sauce ay ang tartar sauce o cocktail sauce.
- Mga Corn Fritters : Kung mas gusto mo ang pagpipilian ng vegetarian, maaaring ma-substituted ang mga mais fritters na ito, o maaari mong dust ang mga ito na may pulbos asukal at maglingkod sa syrup para sa isang opsyon brunch fritter.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 228 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 144 mg |
| Sosa | 925 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 17 g |