Kung naghahanap ka upang bigyan ang iyong tag-araw na pag-ihaw ng pagbabago ng tulin mula sa karaniwang Amerikano na mga burger na karne ng baka, subukang mag-spice ng mga bagay nang kaunti sa Middle Eastern flavors at ground tupa. Ilagay lang ang ilang bagay sa pag-iisip kung nagpaplano ka ng iyong kapistahan.
Hindi tulad ng karne ng baka, ang tupa ay hindi naglalaman ng maraming taba ng marbling kaya pinakamahusay na upang panatilihin ito sa bihira o daluyan bihirang bahagi upang ito ay mananatiling mamasa-masa. At hindi tulad ng purist theory na hindi pre-seasoning burgers bago pagluluto, ang tupa ay makikinabang mula sa ilang mga makatas na mga sibuyas at ang mabangong kombinasyon ng mga pampalasa tulad ng cumin, coriander at isang pahiwatig ng kanela.
Laktawan ang slice ng American cheese at, sa halip, ipagkalat ang tinapay na may isang kutsara o kaya ng cool labneh at tuktok na may tangy feta keso. Ang mga burger na ito ay tiyak na isang tratuhin ang lasa!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb. lupa tupa
- 1 maliit na sibuyas (peeled at napakaliit na diced o grated)
- 1 sibuyas na bawang (peeled and very finely minced o grated)
- 2 tablespoons sariwang perehil (tinadtad)
- 1 kutsaritang lupa ng kumin
- 1/2 kutsarita sa lupa ng kulantro
- 1/4 kutsarita ng lupa kanela, o higit pa sa panlasa
- Salt to taste
- Pepper sa panlasa
- 1/4 tasa labneh
- 1/4 tasa crumbled feta cheese
- Palamuti: sanggol spinach (o iba pang mga gulay) para sa sahog sa ibabaw
- 4 seeded buns (o iba pang mga paboritong roll, hiwa sa kalahati)
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, idagdag ang lupa kordero, diced sibuyas, tinadtad na bawang, tinadtad na perehil, sementeryo, lupa kulantro, lupa kanela, asin at paminta. Haluin nang sama-sama hanggang lubusan na pinagsama at bumuo ng apat na indibidwal na patties.
- Heat up your grill o grill pan kung nagluluto sa loob ng bahay. Ilagay ang mga burgers sa grill at magluto ng 4 minuto, i-flip at magluto para sa isang karagdagang 4 na minuto. Iyon ay magbibigay sa iyo ng isang daluyan bihirang burger at isang panloob na temperatura ng tungkol sa 160 degrees Fahrenheit. Magluto para sa isang karagdagang minuto o dalawa kung gusto mo ang iyong mga burgers mas mahusay na tapos na.
- Maghugas ng tinapay o maghalo ng mga bunso hanggang sa gaanong gintong kayumanggi (opsyonal) at kumalat tungkol sa isang kutsara ng labneh sa kalahati sa kalahati ng bawat tinapay. Maglagay ng lutong burger sa ibabaw ng labneh, itaas na may litsugas o berde na iyong pinili at iwisik ang ginupit na feta cheese dito. itaas na may natitirang kalahati ng tinapay at maglingkod mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 483 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 115 mg |
| Sosa | 257 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 33 g |