Mga Nangungunang 10 Tip sa Kaligtasan para sa Barbecue at Pag-ihaw

Ang lahat ay may panganib. Ang alam kung ano ang mga panganib at kung paano bawasan ang mga ito ay ang sikreto sa tagumpay. Kapag ang pagluluto sa labas, kung mainit at mabilis na pag-ihaw o mababa at mabagal na barbecue, may ilang mga bagay na kailangan mong malaman upang matiyak na wala nang mali.

Ang pagsasama-sama ng mga paputok na fuels na may pagkain, mainit na riles, at malalaking grupo ng mga tao ay maaaring maging isang recipe para sa sakuna kung hindi ka maingat. Siyempre pa, may higit pa sa panlabas na kaligtasan sa pagluluto kaysa sa apoy.

• 01 ng 10

  Apoy

  Ang sunog ay ang pinaka-mapanirang puwersa sa uniberso at iniimbitahan mo ito sa iyong backyard para sa isang maliit na cookout. Ang unang bagay na kailangan mo ay isang pamatay ng apoy. Pangalawa, kailangan mong malaman ang iyong apoy at malaman kung paano kontrolin ito. Bawat taon grills at smokers sanhi ng libu-libo ng mga sunog, daan-daang mga pinsala, dose-dosenang mga pagkamatay at milyon-milyong dolyar sa pinsala. Kailangan mong malaman kung paano i-cut ang mga supply ng gasolina, patayin ang apoy at tawagan ang departamento ng bumbero. Laging may isang tao na namamahala sa sunog sa lahat ng oras. Dapat mo ring malaman ang isang bagay tungkol sa pagpapagamot ng mga pagkasunog.

• 02 ng 10

  Kaligtasan ng Pagkain

  Ang mga bakterya ay kumakain ng lahat ng uri ng pagkain na maaari mong isipin, maging ang Brussels sprouts. Lumalaki ito sa anumang temperatura sa itaas ng pagyeyelo at mananatiling buháy hangga't ang temperatura ay umaabot sa paligid ng 165 degrees F. Bawat segundo ay ibinibigay mo sa pagitan ng dalawang temperatura na ito ay dumami at nagiging sanhi ng sakit sa iyong pagkain. Kaya, hanggang sa pumasok ito sa iyong bibig o sa grill, kailangan itong panatilihing malamig. Ang pangalawa ay tapos ka na sa paghahatid nito, ito ay bumalik sa refrigerator. Ang mga pangunahing alituntunin ay: Suspect Lahat, Panatilihin itong Sakop, Panatilihing Cool, Kumuha ito Hot !, at Gamitin ang iyong Head. Tandaan na mas malamang na makakuha ka ng pagkalason sa pagkain kaysa sa makuha mo ang trangkaso.

• 03 ng 10

  Mga tagubilin

  Mangyaring basahin ang manu-manong. Sundin ang lahat ng mga paghihigpit sa kaligtasan sa sulat. Kung mayroon kang apoy at hindi mo sinunod ang mga tagubilin na ito ay iyong kasalanan, anuman ang anuman. Ang mga lisa, gas o uling, at mga naninigarilyo ay may lahat ng mga partikular na hanay ng operasyon. Kailangan mong malaman ang mga ito bago mo sindihan. Huwag isipin na gumagana ang iyong bagong grill tulad ng huling isa at na ang lahat ng parehong mga panuntunan ay nalalapat. Isang pahiwatig: Maaari mong mahanap ang mga manual sa karamihan ng mga grills at mga naninigarilyo sa website ng gumawa.

• 04 ng 10

  Kaligtasan ng uling

  Ang mga grill ng uling ay ang sanhi ng mas maraming sunog kaysa sa mga gas grills. Ang numero ng isang problema sa uling grill ay pag-iilaw ng uling. Ang mas magaan na likido ay nagdudulot ng lahat ng mga uri ng problema at dapat kang makahanap ng isang mas mahusay na paraan upang magaan ang iyong mga baga. Ang talagang nag-burn ng buhok sa iyong mukha ay nagdaragdag ng mas magaan na likido sa mga maiinit na baga. Ang mas magaan na likido ay nagiging isang mabigat na gas sa medyo mababa ang temperatura. Habang ang tuluy-tuloy na tuluy-tuloy na tuluy-tuloy ay sumunog sa mga naglalamina (gaseous) na mas magaan na fluid explodes. Dalhin ang mga tagubilin nang eksakto at huwag kailanman hayaan ang lighting uling maging isang laro.

• 05 ng 10

  Usok

  Kumuha ng usok sa iyong buhok, damit, mata, at baga. Habang ang isang malaking bahagi ng karanasan sa pagluluto ay ang usok, kailangan mong mag-ingat sa ito. Ang usok mula sa iyong grill o smoker ay naglalaman ng carbon monoxide, Polycyclic Aromatic Hydrocarbons (PAH), at iba pang mapanganib na sangkap. Ang PAH ay nagiging sanhi ng kanser na nagiging sanhi ng mga sangkap na nabuo kapag nag-burn ang grasa. Hangga't mahal namin ang amoy ng usok mula sa panlabas na pagluluto ito ay pinakamainam na pahintulutan itong lumayo nang hindi humihinga nito. Kaya tangkilikin ang amoy mula sa isang distansya.

• 06 ng 10

  Kaligtasan ng Gas

  Ang bilang isang sanhi ng apoy ng gas grill ay isang sagabal sa landas ng gasolina. Ito ay higit sa lahat ay tumatagal ng lugar, sa likod, sa ilalim o sa loob ng iyong grill kung saan hindi mo tumingin. Ang ibig sabihin nito ay kailangan mong regular na suriin ang iyong gas grill para sa mga problema. Ang mga bug at iba pang mga critters ay maaaring umakyat sa mga maliliit na lugar na nagiging sanhi ng pag-agos ng gas kung saan hindi ito dapat. Sa unang pag-sign ng mga problema patayin ang iyong mga halaga ng kontrol, i-off ang gasolina tangke, at idiskonekta ang lahat. Ang mga gas grills ay gumagawa ng napakaraming init na maaaring matunaw sa pamamagitan ng mga hose, knobs, at iba pang mga bahagi. Ipagpalagay na ang lahat ay sunud-sunod na sunud-sunog.

• 07 ng 10

  Grasa

  Masamang sapat na ginagamit mo ang nasusunog na mga materyales upang gawin ang iyong pagluluto, ngunit ang pagkain mismo ay lumilikha ng higit pa. Ang mga flare-up ay higit pa sa isang istorbo, sila ay potensyal na nakamamatay. Ang grasa na nagtitipon sa iyong grill ay nagtatayo sa paglipas ng panahon. Ito ay madali upang makakuha ng ilang mga pounds ng grasa sa ilalim ng iyong grill pagkatapos lamang ng ilang cookouts. Ito ang dahilan kung bakit kailangan mong panatilihing malinis ang iyong grill. Ang malinis na grill ay mas ligtas na grill kung ito ay gas o uling. Gayundin, ang mga naninigarilyo ay hindi malaya sa problemang ito. Kaya kahit na ano ang iyong ginagamit, kunin ang grasa.

• 08 ng 10

  Lokasyon

  Ang lokasyon ay lahat ng bagay pagdating sa paglalagay ng iyong grill o smoker. Bawat taon daan-daan ng mga tao ang nagiging sanhi ng apoy sa kanilang mga bahay, garages, at patios dahil hindi nila ilagay ang kanilang grill o smoker sa tamang lokasyon. Ang iyong manu-manong (tip # 3) ay magsasabi sa iyo ng pinakamaliit na distansya sa paligid ng iyong yunit na dapat manatiling malinaw. Tingnan ang iyong mga kagamitan at isipin ang pinakamasamang sunog na magagawa mo. Siguraduhing walang anumang bagay (mga gusali, mga puno, atbp.) Sa puwang na iyon. Gayundin, siguraduhin na ang iyong grill ay hindi nangangailangan ng mga tao na maglakad masyadong malapit sa mainit na ibabaw at ang mga bata ay hindi naglalaro sa malapit.

• 09 ng 10

  Kanser

  Pagluluto (sa pamamagitan ng anumang paraan) meats (lalo na pulang karne at manok) sa napakataas na temperatura hanggang sa ibabaw ng charring nangyayari ay maaaring maging sanhi ng kanser na nagiging sanhi ng mga sangkap (Heterocyclic Amines (HCA)) upang bumuo. Upang mabawasan ang panganib na kailangan mong:

  • Gumamit ng marinades (na maaaring mabawasan ang panganib ng hanggang sa 98%)
  • Huwag mag-overkake ng mga pagkain
  • Panatilihing medyo mababa ang temperatura ng grill (sa ilalim ng temperatura ng 600 degrees sa pagluluto)
  • Gumamit ng mas payat o mas maliliit na pagbawas ng karne (mahusay ang mga kebab )

• 10 ng 10

  Alkohol

  Matapos basahin ang siyam sa itaas ay talagang hindi mo kailangang itanong. Ang pag-ihaw at paninigarilyo ay nangangailangan ng ilang mga malinaw na pag-iisip, lalo na kapag oras na upang hilahin ang lahat ng sama-sama. Mangyaring maglagay ng isang malinaw na ulo at i-save ang inumin para matapos na ang apoy ay lumabas at ang iba ay nakikipag-usap sa mga pinggan.