Mababang Taba Lemon Curd

Sa tradisyonal na paraan, ang lemon curd ay isang lusciously makapal at mayaman pagkalat. At hindi nakakagulat: puno ito ng mga itlog at mantikilya. Kaya't may mas kaunting mga itlog at walang mantikilya, narito ang isang mabilis at madaling liwanag lemon curd na gumagawa ng isang mahusay na pagpuno para sa mini phyllo tart shell, o isang deliciously sweet pa maalat kumalat para sa buong-grain toast.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 malalaking lemons (juiced at strained)
• Asukal sa 1/2 tasang panadero
• 2 malalaking itlog
• 4 tablespoons lemon zest

Paano Gawin Ito

1. Ilagay ang pinatuyo na lemon juice at asukal sa isang maliit na kasirola. Heat sa mababang at pukawin hanggang sa matunaw ang asukal.
2. Banayad na pinalo itlog sa isang daluyan ng mangkok.
3. Alisin ang lemon syrup mula sa init at ibuhos mabagal sa pinalo itlog habang pagpapakilos ang pinaghalong may isang palis. Magpatuloy sa pag-whisk sa pamamagitan ng kamay para sa isang minuto.
4. Bumalik timpla sa kasirola; idagdag ang lemon zest, at init sa mababa hanggang sa mapapadulas ito - mga dalawang minuto.
5. Alisan sa init. Ilipat sa isang lalagyan at takip (upang maiwasan ang pagbuo ng balat), pagkatapos ay palamigin.

1. Gumagawa ng 1 tasa ng mababang taba lemon curd.

Bawat 2 tbsp na naghahain : Calories 82, Calories mula sa Taba 12, Kabuuang Fat 1.2g (nakaupo 0.4g), Cholesterol 52mg, Sodium 16mg, Carbohydrate 15.5g, Fiber 1.2g, Protein 2g

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	82
Kabuuang taba	3 g
Saturated Fat	1 g
Unsaturated Fat	1 g
Cholesterol	113 mg
Sosa	44 mg
Carbohydrates	11 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)