Japanese Cream Stew na may Chicken and Broccoli Recipe

Cream nilagang ay isang tanyag na ulam na Japanese na madalas na nagsilbi sa bahay, pati na rin ang estilo ng pamilya restaurant at cafe. Sa lutuing Hapon, ang isang nilagang cream ay itinuturing na "yoshoku" na tumutukoy sa isang estilo ng lutuing kanluran na inangkop sa isang natatanging twist ng Hapon.

Ang Japanese cream stew ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang cream o dairy based based na sabaw na bahagyang pinalapot at kabilang ang mga tradisyonal na protina tulad ng manok o baboy. Ang iba pang mga protina na maaaring isama ay isda (puting isda o salmon) o seafood (hipon) at mga gulay . Ang mga gulay na karaniwang ginagamit ay mga patatas, karot, at mga sibuyas. Ang brokuli at mushroom ay din popular na mga pagdaragdag sa Japanese cream stew.

Ang homemade cream stew ay madaling gawin mula sa simula gamit ang recipe sa ibaba; gayunpaman, maaari itong gawin sa anumang brand ng cream stew roux na pre-made at available sa Japanese grocery stores.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 manok hita, gupitin sa kagat ng laki ng kagat
• Salt, sa panlasa
• Pepper, sa panlasa
• 1/2 kutsara ng langis ng oliba
• 1 sibuyas, hiwa sa 1/4 inch makapal na piraso
• 1 karot, peeled at gupitin sa mga piraso ng kagat ng laki
• 2 patatas, peeled at i-cut sa kagat-laki ng mga cube
• 2 1/2 tasa ng tubig
• 2 manok consomme o bullion cubes
• 2 tsp mantikilya
• 1 tasang gatas
• 2 tasang harina
• 2 Tbsp cream cheese
• 1 brokuli, gupitin sa mga maliliit na chunks

Paano Gawin Ito

1. Season chicken na may asin at paminta.
2. Init ang langis ng oliba sa isang malalim na palayok na palayok sa daluyan ng mataas na init at i-igisa ang manok hanggang sa browned.
3. Magdagdag ng sibuyas at igisa sa daluyan ng init hanggang malambot at translucent. Magdagdag ng karot at patatas at mabilis na pukawin.
4. Ibuhos 2 1/2 tasa ng tubig sa kawali kasama ang mga gulay at dalhin sa isang pigsa.
5. Bawasan ang init sa mababang at idagdag ang consomme (o bullion) cubes. Kumulon hanggang sa pinalambot ang mga karot at patatas.

1. Samantala, sa isang hiwalay na kasirola gawin ang puting sarsa. Matunaw ang mantikilya sa mababang init at pukawin ang harina. Magluto ng harina hanggang sa mga bula, siguraduhin na ihalo na rin nang tuluyan.
2. Ibuhos ang gatas sa pinaghalong harina at lutuin sa katamtamang init, mabilis na pagpapakilos hanggang sa magsimula itong magpapalapot nang bahagya. Bawasan ang init sa mababa at magluto hanggang ang sarsa ay makapal, siguraduhin na gumalaw Patuloy. Alisin ang init at itabi ang puting sarsa.
3. Sa isang maliit na mangkok, kumuha ng 1/3 tasa ng sopas na sabaw mula sa nilagang karne at gulay at ihalo sa cream cheese hanggang sa matunaw ito.
4. Susunod, idagdag ang cream cheese at sabaw na sopas pabalik sa nilagang.
5. Idagdag ang puting sarsa sa nilagang at pukawin nang basta-basta.
6. Magdagdag ng broccoli at kumulo para sa tungkol sa 5 minuto sa daluyan ng init. Alisin mula sa init at maglingkod kaagad.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	1373
Kabuuang taba	71 g
Saturated Fat	24 g
Unsaturated Fat	28 g
Cholesterol	355 mg
Sosa	896 mg
Carbohydrates	68 g
Pandiyeta Fiber	10 g
Protina	113 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)