Ang inihaw na macaroni at bacon jam na inihaw na keso ay literal ang jam!
Maaari mong gawin ang iyong macaroni at keso o gamitin ang iyong nakuha sa kamay o bilang mga tira. Ang lansihin ay ang paggamit ng malamig (o silid) na macaroni at keso upang mapanatili ito nang mas mahusay sa panahon ng proseso ng pag-ihaw.
At kung hindi ka kumain ng bacon, huwag mag-alala! Iwanan ang bacon at magdagdag ng doble ang halaga ng mga sibuyas para sa isang ridiculously yummy sibuyas na saging na napupunta perpektong sa gruyere mac n keso recipe sa ibaba!
Ano ang Kakailanganin mo
- PARA SA BACON JAM
- 2 pounds tinadtad bacon
- 2 malalaking sibuyas, makinis na tinadtad
- 1/2 tasang asukal sa asukal
- 2 tbsp apple cider cuka
- 1/4 tbsp chili powder
- 1/4 tsp curry powder
- isang dash cayenne pepper
- isang splash ng kape
- asin at paminta
- PARA SA MAC N CHEESE (kung hindi ka gumagamit ng mga tira)
- 1 lb macaroni noodles
- tubig para sa kumukulo
- 2 tbsp maalat na mantikilya
- 2 shallots, tinadtad
- 2 cloves ng bawang, tinadtad
- 2 dahon ng sambong
- 1 tbsp harina
- 16 ounces heavy cream
- 1 tasa na pinutol na gruyere
- 1/4 tsp mustard powder
- Pritong sarsa ng 1/4 tsp frank
- Asin at paminta para lumasa
- PARA SA MALAKING KANSER
- 2 hiwa ng lebadura tinapay
- 4 hiwa ng matalim na cheddar
- 1/4 tasa ng macaroni at keso
- 1 tbsp bacon jam
- 2 pats inasat mantikilya
Paano Gawin Ito
PARA SA BACON JAM
1. Sa isang medium sized sautee pan, lutuin ang bacon sa daluyan ng init hanggang ang taba ay nai-render out at ang bacon ay halos malutong. Alisin ang nilutong bacon habang iniiwan ang bacon grease sa kawali. Magdagdag ng mga sibuyas at sautee hanggang sa caramelized at malambot - tungkol sa 15 minuto. Magdagdag ng tinadtad na crispy bacon pabalik sa mga sibuyas at pukawin sa brown sugar. Magdagdag ng suka, chili pulbos, paminta sa paminta, kape, pulbos ng kari, at asin at paminta at magluto nang mababa para sa hindi bababa sa isang oras sa kalahati o hanggang sa isang makapal na mga form ng jam.
PARA SA MAC N CHEESE
1. Pakuluan ang tubig at maghanda ng mga noodles ng macaroni hanggang sa dente. Mag-alis at magtabi.
2. Samantala, idagdag ang mantikilya sa isang kawali at i-turn ang init sa daluyan. Magdagdag ng mga shallots, bawang, at sambong dahon at lutuin hanggang lamog ngunit hindi crispy. Idagdag ang harina at lutuin sa loob ng ilang minuto hanggang sa bumuo ng isang maluwag roux-tulad ng sangkap. Idagdag sa mabigat na cream at hayaan magluto hanggang sa bumubuo ng mga bula sa panig ng kawali at ang cream ay nagsisimula upang bawasan at magsanay ng kaunti. Idagdag sa gruyere at pukawin sa isang figure 8 galaw hanggang sa ang melting keso at sarsa ay nagsisimula sa form. Gumalaw sa mustard powder, mainit na sauce ng prank at idagdag ang asin at paminta sa panlasa. Alisin mula sa init at pabayaan itong magaling upang magkasama ito at magkakasama.
PARA SA MALAKING KANSER
1. Ilagay ang dalawang hiwa ng cheddar sa isang kalahati ng tinapay at tuktok na may macaroni at keso, bacon jam, ang iba pang kalahati ng keso at ang natitirang slice ng tinapay. Mantikilya sa labas ng sanwits at lugar sa isang magprito pan o panini pindutin. Magluto hanggang sa magkabilang panig ay gintong kayumanggi at lahat ng keso ay natunaw. Alisin mula sa init, hayaang umupo nang isang minuto, hatiin at maglingkod.