Ang isa sa aking mga paboritong pagkain na lumalaki ay ang palayok ng aking ina ng Stuffed Peppers. Gusto naming gumastos ng mga hapon ng Linggo na namamaga ng berdeng kampanilya na peppers, na pinupuno ang bawat isa na may halo ng lupa na karne ng baka at kanin, pagkatapos ay simmering ang pinalamanan sa malutong peppers sa isang malaking palayok na may kamatis na sopas hanggang lamog.
Ang gluten-free na sopas ay isang deconstructed na bersyon na Pinalamanan Peppers. Kabilang dito ang lahat ng masarap na lasa ng mga pinalamanan na peppers, ngunit sa ibang paraan. Ang bawat kutsarang ito ng panlasa ng sopas ay parang masakit sa isang pinalamanan na paminta, maliban kung hindi halos makalat at handa sa kalahati ng oras.
Sa halip ng pagpupuno ng berdeng kampanilya peppers, ang sandalan ng karne ng baka sa lupa o pabo ay na-browned sa isang palayok ng pinalambot na mga sibuyas at bawang. Ang gluten-free tomato na sopas at karne ng baka ay idinagdag sa palayok na sinusundan ng tinadtad na berdeng kampanilya na peppers, ang lahat ng mga sangkap ay simmered hanggang lumambot at ang mga lasa ay magkasama.
Sa halip ng matangkad na karne ng baka, maaari mong gamitin ang halip na sandalan ng pabo sa lupa. Maraming mga sopas ang gumagamit ng mga sangkap na trigo na base bilang thickeners, kaya kapag bumili ng creamy na sopas ng kamatis o pareho, siguraduhin na suriin ang mga label upang kumpirmahin na ang mga ito ay gluten-free (Pacific Foods ay ang aking go-to brand para sa kalidad, masarap, gluten-free soups. ).
Palamuti ang mga mangkok ng sopas na may gadgad na Parmesan, kung ninanais, at maglingkod na may masaganang hiwa ng gluten-free bread.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa walang hilaw na matabang butil na brown rice
- 2 tbsp sobrang virgin olive oil
- 1 maliit na dilaw na sibuyas (tinadtad)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 1 lb lean ground beef (o Bilang kahalili, sandalan lupa pabo)
- 2 10.5 oz lata gluten-free creamy tomato sopas (gagamitin ko ang bersyon ng Pacific Foods)
- 4 tasang gluten-free beef sabaw
- 2 medium green peppers peppers (seeded and diced)
- Opsyonal: 1/2 tasa Parmesan cheese (para sa palamuti)
- Dash asin (o panlasa)
Paano Gawin Ito
- Magluto ng matagal na butil ng brown rice ayon sa mga direksyon ng pakete. Itabi.
- Habang nagluluto ang kanin, mag-init ng labis na dalisay na langis ng oliba sa isang daluyan ng palay ng stock sa daluyan ng mataas na init. Sa sandaling ang langis ay shimmering, idagdag tinadtad sibuyas at magluto hanggang translucent, tungkol sa 3 minuto. Magdagdag ng bawang at magluto hanggang mabango, mga 1 minuto.
- Magdagdag ng lupa pabo sa palayok, pinaghiwa ang karne na may wooden spoon. Season na may asin at paminta, sa panlasa.
- Magdagdag ng gluten-free tomato na sopas at gluten-free beef sabaw sa palayok, pagpapakilos upang pagsamahin. Dalhin ang sopas sa isang light boil, pagkatapos kumulo sa mababang init para sa 10 minuto.
- Magdagdag ng tinadtad na berde kampanilya paminta at kumulo para sa isang karagdagang 5 minuto.
- Ipamahagi ang sopas sa 4-6 bowls kasunod ng ninanais na halaga ng bigas. Tuktok sa keso Parmesan, kung ninanais. Maglingkod agad.
Paalala: Palaging tiyakin na ang iyong mga ibabaw ng trabaho, kagamitan, mga pans at mga tool ay libre ng gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto - hindi lahat ng mga tatak ay nilikha pantay. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.