Ang recipe na ito ay ang tunay na pagdating sa mga homemade vegan ice creams na sumalungat sa dahilan. Ang pagpapares ng vegan cookie dough na may vegan ice coconut ice cream ay malamang na isa sa mga pinakamahusay na ideya ng huling siglo. Marahil na ito ay lumalawak. Ngunit alam mo kung ano ang sinasabi ko, na kung saan ay YUM.
Huwag mag-atubiling gumamit ng tindahan na binili ng vegan cookie dough o ibang paborito na gawang gawing vegan cookie na iyong pinili. (Gusto ko gamit ang isa na nakalista dahil hindi ito gumagamit ng pagluluto sa hurno ahente, na maaaring mag-iwan ng isang nakakatawa lasa matagal sa iyong bibig.)
Upang gawing mas madaling ito, madalas kong ihanda ang parehong cookie bean at ang gatas ng gatas ng ice cream ay pinagsama sa gabi bago ko balak na maglingkod. Sa ganoong paraan, maaari kong gisingin, i-on ang yelo cream maker, at makuha ang ice cream tapos na sa umaga upang ito ay handa na para sa mamaya.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cookie Dough:
- 6 Tbsp. margarine (para sa ilang mga suhestiyon kung aling uri ang gagamitin, tingnan ang paborito ko
- mantikilya pamalit )
- 3/4 cup brown sugar (light, packed)
- 1/2 tsp. asin
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 1 tsp. banilya
- 1/4 hanggang 1/2 tasa soy gatas (o almond gatas, o ibang alternatibong gatas na walang gatas)
- Para sa Coconut Milk Ice Cream:
- 2 lata full-fat coconut milk (tulad ng Thai Kitchen)
- 3/4 cup sugar (organic unrefined cane)
- 1 tsp. banilya
- Kurutin ng asin
Paano Gawin Ito
- Ihanda ang kuwarta ng kuwarta. Sa isang medium-size na mangkok ng paghahalo gamit ang electric electric mixer, magkasama ang margarin at asukal hanggang makinis. Idagdag ang asin, banilya, at soy gatas, at ihalo muli hanggang makinis. Idagdag sa harina at ihalo hanggang ang masa ay dumating na magkasama, pagdaragdag ng isang maliit na sobrang gatas ng gatas o iba pang gatas na walang pagawaan ng gatas isang kutsara sa isang oras kung kinakailangan. Hatiin ang kuwarta sa kalahati. I-wrap ang isang kalahati sa plastic wrap at ilagay sa freezer, at balutin ang isa sa plastic wrap at ilagay sa refrigerator. Hayaan ang parehong malamig sa gabi.
- Gawin ang ice cream. Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, sama-samang ihalo ang gatas ng niyog, asukal sa tungkod, banilya, at asin hanggang matunaw ang asukal. Ibuhos ang timpla ng niyog sa mangkok ng isang tagagawa ng ice cream, kasama ang palamigan na bahagi ng kuwarta ng kuwarta. Kapag ang makina ay tapos na o may isang minuto o higit pa na natitira, idagdag ang frozen cookie kuwarta sa mga piraso sa ice cream at pukawin lamang upang ipamahagi. Ibuhos sa 2-quart glass container sa freezer sa loob ng 2 oras o hanggang firm. Pahintulutan ang ice cream na lalamunan sa loob ng 5-10 minuto bago maghatid, at maglingkod sa malamig! Ang ice cream ay mananatili sa isang lalagyan ng lalagyan sa freezer sa loob ng ilang linggo.
**** Tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may mga alerdyi o mga espesyal na diet, tiyaking mabasa nang maigi ang lahat ng iyong mga sangkap na label upang matiyak na walang mga sangkap na nagmula sa pagawaan ng gatas o iba pang mga sangkap na hindi bahagi ng iyong partikular na pagkain.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 160 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 221 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |