Ang kamangha-manghang chocolate pound cake ay sobrang basa at puno ng lasa. Ito ang isa sa aking mga paboritong cake, at napakadaling maayos. Inihurno ko ang keyk sa isang isang piraso ng cake cake tube. Ang isang Bundt cake pan ay magiging mabuti rin.
Frost ang cake o drizzle na may manipis na glaze, o iwisik lamang ang keyk na may pulbos na asukal at ihain ito nang may maiinit na pinapanatili, tinadtad na cream, o sarsa ng saro.
Kung sa tingin mo ay masyadong maraming cake para sa iyong pamilya, i-freeze kalahati ng cake o i-freeze ang mga indibidwal na hiwa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa na tubig na kumukulo
- 2 mga parisukat (2 ounces) na unsweetened na tsokolate, gupitin sa maliliit na piraso
- 2 tasa sifted lahat-ng-layunin harina (sift bago pagsukat)
- 1 kutsarita baking soda
- 1/4 kutsarita asin
- 1/2 tasa ng mantikilya, temperatura ng kuwarto
- 1 3/4 cup light brown sugar, matatag na nakaimpake
- 2 itlog
- 1 kutsaritang purong vanilla extract
- 1/2 tasa
- kulay-gatas
Paano Gawin Ito
Sa isang maliit na mangkok, ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw ng tsokolate; itabi upang matunaw, pagkatapos ay cool na para sa tungkol sa 20 minuto. Grasa at harina ang tubo ng pan cake o Bundt pan. Painitin ang hurno sa 325 °. Pagsamahin ang harina sa isang mangkok na may asin at baking soda.
Sa isang malaking mangkok ng paghahalo na may electric mixer, talunin ang mantikilya at asukal sa asukal para sa 2 hanggang 3 minuto. Idagdag ang mga itlog, isa sa bawat oras, pagkatalo ng mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Idagdag ang vanilla at matalo para sa 3 hanggang 4 na minuto, hanggang sa liwanag at mahimulmol.
Gamit ang panghalo sa mababang bilis, matalo sa harina timpla, alternating may kulay-gatas at nagtatapos sa timpla ng harina.
Gamit ang panghalo sa pinakamababang bilis, matalo ang chocolate timpla sa batter hanggang lamang pinaghalo.
Kutsara ang batter sa inihanda na kawali.
Maghurno ng pound cake para sa mga tungkol sa 1 oras, o hanggang sa isang kahoy na pick o cake tester ay malinis.
Cool sa kawali sa isang rack para sa 10 minuto.
Baliktarin ang keyk papunta sa isang cake plate at magpatuloy paglamig.
Ipabibin ang asukal sa paninigas ng sarsa sa cooled cake o drizzle ng icing o magpakinang sa cake. Bilang kahalili, maghatid ng cake na may isang mayaman na vanilla custard sauce o isang pag-amoy ng cherry o raspberry na pinapanatili.
Mga Tip ng Expert
- Upang i-freeze bahagi o lahat ng cake, balutin ang ganap na cooled cake sa mabigat na tungkulin foil at i-freeze para sa hanggang sa 6 na buwan. Upang i-freeze ang mga indibidwal na hiwa, ayusin ang mga ito sa isang solong layer sa isang sulatan papel-linya ng pagluluto ng basura at i-freeze. I-wrap ang frozen na hiwa sa plastic wrap o heavy-duty foil hanggang 6 na buwan. Dalisay na frozen na cake o hiwa sa temperatura ng kuwarto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sosa | 188 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |