Ang matamis na istilo ng Vietnamese ay matamis sapagkat ang natural na kasosyo ng malakas na itim na manok ay sweetened condensed milk. Marahil ay hindi ito makakakuha ng iyong interes kung ikaw ay kabilang sa mga taong nag-iisip na ang tanging paraan upang uminom ng kape ay upang itim ito - ngunit maghintay 'hanggang sa subukan mo ang Vietnamese egg ng kape.
Egg coffee? Oo naman! Hindi lamang sa Vietnam na makakahanap ka ng itlog na kape. Ang rehiyon ng Scandinavia ay may sariling kape ng itlog bagaman ang paghahanda ay magkano ang pagkakaiba. Ang Vietnamese egg coffee ay malakas na itim na kape na may tuktok na itlog ng itlog at pinatamis na condensed milk na pinalo-tigil hanggang matangkad. Ito ay talagang isang natatanging karanasan, ang Vietnamese coffee na itlog - halos tulad ng pag-inom ng kape at custard magkasama.
Tulad ng lahat ng iba pang mga Vietnamese coffee concoctions, ang itlog na kape ay nagsisimula sa isang malakas, itim na gumawa ng serbesa na may phin filter (ca phê phin). Mayroon ding isang espesyal na timpla ng kape ginamit kung saan, sa pamamagitan at malaki, ay ginawa ng Trung Nguyen.
Kung hindi ka nagnanais na kumpletuhin ang pagiging tunay ngunit nais lamang na magpakasawa sa karanasan ng kape-kape-kape, maaari kang magluto ng kape tulad ng karaniwang ginagawa mo at itaas mo ito sa pinaghalong itlog-gatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 itlog ng itlog
- 2 hanggang 3 tablespoons sweetened condensed milk
- 1/2 tasa ng mainit na sariwang brewed na kape
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang itlog ng itlog at pinatamis ang condensed milk sa isang maliit na mangkok ng paghahalo. Paggamit ng wire whisk o electric hand mixer, paikutin ang mga ito hanggang sa makapal. Ang nais na texture ay tinatawag na "ribbon stage". Upang gawing mas detalyado, kapag ang mga beaters ay itinaas, ang timpla ay bumagsak tulad ng isang laso na gumagawa ng isang pattern sa ibabaw ng pinaghalong, at ang pattern ay mananatiling nakikita ng ilang segundo.
- Ibuhos ang iyong napakainit at sariwang namamagang kape sa isang saro. Ibuhos ang pinaghalong itlog-gatas sa kape. Ang resulta ay, sa simula, mukhang isang homogenous Mocha na may-kulay na inumin ngunit maghintay ng ilang segundo at ang itlog-gatas timpla ay lumulutang sa tuktok ng kape nang hindi mo kailangang gawin.
- Maaari kang uminom ng kape mula sa saro o gumamit ng dessert kutsarita upang tangkilikin itong mas mabagal. Alinmang paraan, ito ay mabuti.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 237 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 225 mg |
| Sosa | 143 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 11 g |