Taco sopas ay isang madaling, isang-mangkok bersyon ng lahat ng mga paboritong hapunan: taco gabi. Ang lahat ng mga sangkap ay magkasama upang makagawa ng isang malusog at masarap na sopas na napakahusay na may gilid ng mga crispy chips na tortilla. At may isa lamang marumi palayok at ilang marumi na sopas mangkok, ito ay ganap na walang malay. Ang karaniwang karne ng baka ay pinalitan ng ginutay-gutay na pabo para sa mas magaan na pagkain-o maaari mo itong palitan ng lutong manok, kung mayroon ka na sa kamay.
Gustung-gusto naming gawin ang sopas na ito pagkatapos ng Thanksgiving, kapag mayroon kaming natirang pabo upang magamit at gusto naming gawin ang maliit na pagluluto hangga't maaari. Ito ay isang mahusay na paraan upang repurpose luto, putol na dibdib o madilim na karne upang lumikha ng isang ganap na iba't ibang ulam. Walang sinuman ang magreklamo ng natitirang pagkapagod na may ganitong recipe.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara canola (o grapeseed oil)
- 1 maliit na pulang sibuyas (diced)
- 1 green bell pepper (diced)
- 1 jalapeño (seeded and minced)
- 3 cloves ng bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang pulbos na sili
- 1 kutsaritang lupa ng kumin
- 1/2 kutsarita pinatuyong oregano
- 1 (14.5 ounce) ay maaaring diced mga kamatis (na may juice)
- 1 (15 onsa) ay maaaring pinto beans (hugasan at pinatuyo)
- 1 tasa naka-pack na putol-putol (lutong pabo)
- 3 tasang turkey o sabaw ng manok
- Asin at paminta
- 1 abukado (diced, o sour cream para sa paghahatid)
- Opsyonal: Chip (para sa paghahatid)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang isang malaking, mabigat na palayok sa ibabaw ng daluyan ng init. Idagdag ang langis na sinusundan ng sibuyas. Sauté sa loob ng 2 minuto.
- Idagdag ang bell pepper, jalapeño at bawang. Sauté para sa 2 higit pang mga minuto.
- Idagdag ang chili powder, kumin, at oregano at lutuin, pagpapakilos, para sa 1 minuto.
- Idagdag ang mga kamatis at juice, pinto beans, turkey at sabaw, at pukawin. Season na may asin at paminta.
- Buksan ang init at dalhin sa isang simmer.
- Lumiko ang init sa mababang at hayaang kumulo, natuklasan, sa loob ng 10 minuto.
- Paglingkod sa itaas na may diced avocado o isang manok ng kulay-gatas at tortilla chips.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1528 |
| Kabuuang taba | 53 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Unsaturated Fat | 15 g |
| Cholesterol | 486 mg |
| Sosa | 1,385 mg |
| Carbohydrates | 94 g |
| Pandiyeta Fiber | 25 g |
| Protina | 167 g |