Ang recipe na ito ay hindi lamang tumatagal ng baboy chops out sa grill, ngunit ang mga mansanas pati na rin. Bathed sa isang flavorful sweet at herb glaze, ang mga chops ng baboy na ito ay mabilis na magiging isa sa iyong mga paboritong pagkain upang maghanda.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 makapal na hiwa, buto sa baboy loin chops
- Para sa Rub:
- 2 kutsarita / 10 ML asin sa dagat
- 2 kutsarita / 10 mL chili powder
- 2 teaspoons / 10 mL sibuyas pulbos
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL magaspang lupa itim na paminta
- Para sa Glaze:
- 1/2 tasa / 120 ML apple jelly
- 2 tablespoons / 30 mL dry white wine
- 1/2 kutsara / 7.5 mL toyo
- 1/2 kutsara / 7.5 mL brown sugar (opsyonal)
- 2 kutsarita / 10 ML Dijon mustard
- 1 kutsarita / 5 mL Worcestershire sauce
- 1 kutsarita / 5 mL cider cuka
- 3-4 dahon ng prutas
- 1 kutsarita / 5 ML sariwang tim
- Para sa mga mansanas:
- 2-3 lola smith mansanas
- 1 1/2 tasa / 360 mL malamig na tubig
- juice ng 1 limon
- 4 skewers
Paano Gawin Ito
Gupitin ang mansanas sa 1/2 inch thick wedges at ilagay sa isang malaking plastic o porselana mangkok na may malamig na tubig at lemon juice. Bago ka handa na maglagay ng chops sa grill, i-thread 4-5 apple wedges papunta sa bawat skewer.
Sa maliit na sarsa ng pan, dalhin ang mga sangkap ng glaze sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Bawasan ang init sa mababa at payagan ang timpla na mag-umapoy nang 4-5 minuto. Alisin mula sa init at payagan na palamig. Karamihan sa mga sambong lasa ay hihip sa panahon ng prosesong ito.
Alisin ang mga dahon ng sambong, bago gamitin ang glaze.
Painitin ang grill para sa medium-high heat. Pagsamahin ang kuskusin ng sangkap at ilapat sa magkabilang panig ng chops ng baboy. Maglagay ng chops at mansanas skewers papunta sa grill. Magluto ng baboy para sa 12-16 minuto at mansanas sa loob ng 8-10 minuto, na paminsan-minsan. Sa panahon ng huling kalahati ng oras ng pagluluto, gumamit ng sarsa ng brush upang ilapat ang glaze sa parehong baboy at mansanas, buksan at ulitin ang proseso. Maaari mong gawin ito nang maraming beses hangga't nararamdaman mong kinakailangan. Manood ng sunog, dahil ang glaze ay naglalaman ng asukal. Kapag ang baboy ay umabot na sa isang panloob na temperatura sa pagitan ng 160-165 degrees, alisin mula sa init at ilagay sa isang platter. Ang mga mansanas ay dapat lamog at caramelized, ngunit hindi malambot.
Lamang maglingkod sa isang tuhugan ng mga inihaw na mansanas sa ibabaw ng bawat pork chop. Masiyahan sa iyong mga paboritong gilid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 548 |
| Kabuuang taba | 24 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 134 mg |
| Sosa | 1,483 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 45 g |