Karamihan sa mga inihurnong oatmeal recipe ay siksik, tulad ng isang inihurnong oatmeal cookie. Ang inihurnong oatmeal souffle ay tunay na nabubuhay hanggang sa kanyang souffle name. Una, ang oatmeal ay luto sa kalan. Pagkatapos ay magdaragdag ka ng mga flavorings, itlog yolks at sa wakas pinalo itim na itlog. Ang resulta ay isang inihurnong oatmeal souffle na kasing liwanag at mahangin tulad ng anumang souffle. Ginagamit ko ang demerara o turbinado sugar sa ibabaw ng inihurnong oatmeal souffle na ito, dahil ang mga asukal sa kristal ay mas malaki kaysa sa regular na asukal, na nagbibigay sa tuktok ng ito inihurnong oatmeal souffle mahusay na kulay, texture at lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang gatas
- 1 kutsarang mantikilya
- 3/4 cup rolled oats
- 1/4 tasa plain yogurt na Griyego
- 1/3 tasang asukal sa asukal
- 3 malalaking itlog, pinaghiwalay
- 1/2 kutsarita kanela
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 tasa Demerara asukal, turbinado asukal o asul na kayumanggi asukal
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 325 degrees F. Mantikilya 6 ramekins o spray na may spray sa pagluluto.
- Ilagay ang gatas at mantikilya sa isang maliit na kasirola (ihambing ang mga presyo), at dalhin sa lamang kumukulo. Magdagdag ng pinagsama oats, at bawasan ang init sa medium-low. Magluto ng oatmeal, paminsan-minsang paminsan-minsan, hanggang sa halos lahat ng likido ay buyo.
- Alisin ang oatmeal mula sa init. Gumalaw sa yogurt ng Griyego, 1/3 tasa ng asukal sa kayumanggi, mga yolks ng itlog, kanela at asin.
- Sa isang malinis na mangkok, puksain ang mga puti ng itlog hanggang makagawa ng matigas na mga taluktok. Dahan-dahang tiklop sa oatmeal mixture. Spoon oatmeal souffle mixture na inihanda ramekins. Magpahid sa asukal sa Demerara. Maghurno ng 12-20 minuto, hanggang sa ginintuang at malambot. Ang oras ng pagluluto ay depende sa laki at hugis ng ramekins.
Kung ang ideya ng paggawa ng souffle (sa oras ng almusal, ng lahat ng bagay!) Ay nakakatakot, huwag mag-alala. Tila kumplikado, ngunit ito ay isang simpleng proseso upang gawin ang iyong souffle napakarilag at mahimulmol. Tingnan ang artikulong ito mula sa Food Network na tinatawag na "Relax, It's Just A Souffle" na nagpapakita ng step-by-step kung paano gumawa ng perpektong souffle.
Matagal nang kilala ang oatmeal para maging komportable na pagkain, pati na rin ang malusog na almusal. Inililista ng Araw-araw na Kalusugan ang ilan sa mga dahilan kung bakit dapat mong isaalang-alang ang pagsisimula ng iyong araw na may oatmeal:
- Ang mga oats ay naglalaman ng parehong natutunaw at walang kalutasan na hibla . Ang natutunaw na fibers ay bumubuo ng isang viscous gel na nakakatulong upang mabawasan ang kolesterol at patatagin ang antas ng glucose ng dugo. Ang hindi malulutas na hibla sa oats ay tumutulong sa pagbibigay ng isang "paglipat" na karanasan sa pamamagitan ng pagbabawas ng paninigas ng dumi at pagpapabuti ng bituka ng kalusugan. Ano ang isang masarap na paraan upang gawin ang iyong puso at colon ngiti.
- Ang Oats ay gumawa ng isang madaling, balanseng almusal. Ang isang tasa ng lutong oatmeal ay naglalaman ng 150 calories, apat na gramo ng hibla (halos kalahati na natutunaw at kalahating hindi malulutas), at anim na gramo ng protina. Upang palakasin ang protina, ang paborito kong paraan upang kumain ng oatmeal ay ang isang alog ng almond butter na nasa loob. Ang makapangyarihang combo na ito ay magpapalayo sa iyo mula sa pagdalaw ng kalagitnaan ng umaga sa vending machine.
- Ang mga oats ay nagbibigay ng mahalagang mineral . Ang mayaman sa pagkaing mayaman ay naglalaman ng thiamin, magnesium, phosphorus, zinc, mangganeso, selenium, at bakal.
- Ang mga oats ay natural gluten-free , ngunit suriin sa mga tagagawa upang matiyak na ang kanilang mga produkto ay hindi ginawa gamit ang parehong kagamitan tulad ng iba pang mga potensyal na contaminating butil. (Palaging bumili ng gluten-free na mga produkto mula sa mga kagalang-galang na kumpanya at maingat na basahin ang mga label ng pagkain.)
- Ang mga oats ay maaaring makatulong sa iyo na kontrolin ang iyong timbang sa pamamagitan ng pagpapanatili sa iyo ng mas buong mas mahaba. Nakalulungkot, ang mga carbs ay madalas na iniiwasan at kinatakutan ng mga naghahanap upang mag-drop ng ilang pounds, ngunit ang pagpili ng buong butil ay maaaring pumutok sa kagutuman at sabay na nagbibigay ng kaaya-ayang "ahhhh" na pakiramdam ng mga mahilig sa carb-lovers. Ngunit, tulad ng anumang iba pang pagkain, maging maingat sa mga laki ng bahagi.