Ang Thai na pagkain ay palaging parang kabigha-bighani sa akin - ngunit walang nakapangingilabot sa akin nang higit pa sa magic ng simpleng recipe ng ice cream topping na ito. Huwag ilagay sa pamamagitan ng sangkap - maaaring hindi sila tunog tulad ng dessert, ngunit kapag sila ay hinalo sama-sama at drizzled sa vanilla ice cream, frozen yogurt, o iba pang mga frozen vanilla dessert, magkakaroon ka ng isang hindi kapani-paniwalang recipe ng dessert na wow iyong mga kaibigan at pamilya. Ang isang maliit na matamis, isang maliit na maanghang, ang ice cream topping na ito ay isang treat ng gourmet food lover. Tinatawag ko itong "Butterscotch with a Kick". At tumatagal lamang ito ng 5 minuto!
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 scoops Vanilla ice cream O vanilla frozen yogurt / soy milk / rice milk (sapat para sa 2-3 scoops bawat bisita)
- Palamuti: sariwang mint o basil dahon
- Opsyonal: durog o tinadtad na mani O cashews
- Opsyonal: pinatuyong pulang chili flakes (magagamit sa seksyon ng pampalasa ng iyong lokal na grocery store)
- Thai Sweet Chili Caramel Sauce:
- 4 tbsp. Sweet Thai Chilli Sauce (magagamit sa seksyon ng grocery ng Asia, O hanapin ito sa mga tindahan ng Asyano / Intsik)
- 4 tbsp. syrup (gusto kong gumamit ng purong maple syrup)
- 1/2 tbsp. isda sauce (O isang mapagbigay na pakurot ng asin O "Vegetarian fish sauce" - available sa Vietnamese food stores)
- 1/2 tbsp. lime juice
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang lahat ng sarsa ng sangkap na magkasama sa isang sauce pan.
- Maglagay ng sauce pan sa daluyan ng init, pagpapakilos patuloy hanggang sarsa ay mahusay na pinagsama at mainit-init (ngunit hindi kumukulo) - tungkol sa 1 minuto.
- Maglagay ng 2-3 scoops vanilla ice cream sa bawat serving dish. Ngayon kutsara ang mainit na sarsa sa paglipas, hatiin ang sauce up pantay (magkakaroon ng sapat na para sa 2 tao - i-double ang sauce recipe para sa 4-5 tao).
- Maglingkod kaagad, o makita ang mga karagdagang opsyon sa paglilingkod sa ibaba.
Paghahatid ng Mga Pagpipilian
Pagkatapos ng sarsa ay napipito sa ice cream, palamutihan ang bawat ulam na may:
- ilang mga sariwang mint o balanoy dahon
- ilang mga durog na mani O aking Sweet & Spicy Glazed Cashews.
- isang dagdag na patubigan ng pinatuyong pulang chili flakes (mukhang ito medyo at pampalasa mga bagay up ng kaunti pa!)
Ang aking asawa ay nagdadagdag din ng pangwakas na topping ng Grand Marnier (maganda para sa mga dagdag na espesyal na okasyon, tulad ng isang hapunan na hapunan).