Salmon sa isang tabla na may Rosemary

Ang malusog na inihaw na recipe ng salmon ay nakakakuha ng lasa mula sa paninigarilyo kahoy na kawayan sa ilalim nito at mula sa mga sariwang rosemary sprigs na nakalagay sa ibabaw nito. Oh, yeah at isang malusog na dosis ng bawang masyadong. Kaya, manatiling malusog, mag-ihaw ng salmon, at magsaya.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 2-pound / 900 g salmon fillet
• 8 cloves bawang, tinadtad (gumamit ng mas mababa kung ginusto)
• 3 sprigs sariwang rosemary
• 1/4 tasa / 60 mL lemon juice
• 2 tablespoons / 30 mL black pepper
• 1 kutsarita / 5 ML asin (maaari mong gamitin ang kosher asin pati na rin)
• 1 untreated cedar plank

Paano Gawin Ito

Ibabad ang kahoy na cedar sa tubig para sa 30 minuto. Painitin ang grill. Maglagay ng salmon fillet sa plank. Ibuhos ang lemon juice sa isda. Pantay na amerikana ang fillet na may bawang, asin at itim na paminta. Ilagay ang rosemary sprigs sa ibabaw at ilagay sa grill sa daluyan ng init, hanggang sa ang panloob na temperatura ng isda ay umabot sa 145 degrees F, sa pinakapal ang bahagi. Panoorin upang matiyak na ang cedro kahoy ay hindi sumabog. Maaari mong ibuhos maliit na halaga ng tubig sa kahoy sa paligid ng mga gilid kung ito ay nagsisimula upang makakuha ng masyadong charred.

Sa sandaling luto, alisin mula sa init at maglingkod kasama ang iyong mga paboritong pinggan.