Ang recipe ng inihaw na tupa na ito ay nagtatampok ng makapal na mga steak na pinutol mula sa binti, unang pinalo, pagkatapos ay inihaw, at naibabaw sa isang simple ngunit di-malilimutang minted honey vinaigrette na talagang nagpapabuti sa masarap na lasa ng tupa.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Kordero:
- 4 tupa steak (gupit mula sa binti, tungkol sa 1 1/2 pulgada makapal)
- 2 kutsarang plain yogurt
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 4
- bawang cloves (tinadtad)
- 1 kutsaritang kumin (lupa)
- 1 kutsaritang itim na paminta (sariwang lupa)
- 2 kutsara tarragon (sariwang tinadtad)
- 2 kutsarang mint (sariwang tinadtad)
- 1 kutsara
- Rosemary (sariwang tinadtad)
- Palamuti: asin sa panlasa
- Para sa Vinaigrette:
- 2 kutsarang honey
- 2 kutsarang sherry vinegar
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 2 kutsarang sariwang mint, tinadtad
- Palamuti: asin at sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking baking dish, pagsamahin ang yogurt, langis ng oliba, bawang, cumin, paminta, tarragon, mint, at rosemary. Maghalo nang mabuti at idagdag ang mga steak ng tupa, itulak sa amerikana. Sa sandaling pantay na pinahiran, takpan at palamigin nang hindi bababa sa 4 na oras. Ang mga steak ng Lamb ay maaaring inumin sa paglipas ng gabi.
- Idagdag ang mga sangkap ng vinaigrette sa isang mangkok at kumusta upang pagsamahin; reserba
- Painitin ang iyong grill o grill pan. Alisin ang mga steak mula sa pag-atsara, tanggalin ang bawang at damo, gaanong langis at asin magkabilang panig na generously. Kumain tungkol sa 5-6 minuto bawat panig para sa medium-bihirang (ay mag-iiba depende sa kapal). Hayaang magpahinga ng 5 minuto bago magsilbi.
- Paglilingkod kasama ang minted honey vinaigrette na napuputok sa ibabaw.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1015 |
| Kabuuang taba | 70 g |
| Saturated Fat | 25 g |
| Unsaturated Fat | 34 g |
| Cholesterol | 259 mg |
| Sosa | 299 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 71 g |