Ang mga pinalamanan na zucchini na "mga bangka" ay gumawa ng isang masasarap at masasarap na pagkaing vegetarian, o maaari ding maging isang bahagi na ulam sa tabi ng inihaw na manok o ibang karne ng karne. Gusto ko ang masarap na lasa na ibinibigay ng shallots, ngunit maaari mo ring palitan ang isang maliit na kulay-dilaw na sibuyas para sa mga shallots. Gayundin huwag mag-eksperimento sa cheese topping - Colby o cheddar ay magiging kasing ganda rin.
Kagamitang Pagluluto na Kinakailangan: Ang kutsilyo ng chef , pagputol , kutsara, pagsukat ng mga kutsara, pagsukat ng mga tasa, papel ng panit, pagluluto ng hurno, pan ng pan , kahoy na kutsara, keso ng kutsara
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 medium zucchinis
- 1 kutsarang langis ng oliba
- 5 shallots (diced)
- 12 ounces mushrooms (cremini, diced)
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
- 1/4 tasa ng mumo ng tinapay
- 1/4 tasa Parmesan keso (gadgad)
- 1/4 kutsarita asin
- 1 pinch black pepper
- 1/2 tasa mozzarella (putol-putol)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375˚F. Gupitin ang tangkay ng pagtatapos ng zucchinis at hatiin ang mga ito sa kalahati ng pahaba. Sa pamamagitan ng isang table na kutsara, mag-scoop out lamang ang pulpy center na naglalaman ng mga buto, at ilagay ang pipino cut-side pababa sa isang sulatan papel-linya ng pagluluto sa hurno sheet. Magluto para sa 15 minuto, hanggang bahagyang lamog.
- Habang nagluluto ang zucchini, sa isang kawali, i-init ang langis ng oliba sa daluyan ng init. Idagdag ang mga shallots at igisa hanggang lumambot ang mga ito, mga 5 minuto. Idagdag ang mga mushroom at igisa, paminsanang paminsan-minsan, hanggang sa makalabas ng mga kabute ang kanilang likido at ang mga likidong nagluluto, mga 7 hanggang 8 minuto. Alisin ang pan mula sa init. Budburan ang pinaghalong may bawang pulbos, pukawin sa breadcrumbs at parmesan keso. Season ang pinaghalong may asin at paminta.
- Alisin ang zucchini mula sa hurno at i-on ang mga ito sa sheet pan upang maputol ang mga ito. Hatiin ang pinaghalong kabute sa pagitan ng bawat zucchini, kutsara ito sa inukit-out channel kung saan inalis ang mga buto. Ibalik ang pipino sa hurno at magluto ng 10 minuto. Alisin ang zucchini mula sa hurno, iwisik ang bawat bangka ng mozzarella cheese. Bumalik sa oven o sa broiler at lutuin hanggang sa matunaw ang keso, 5 minuto o mas kaunti.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 87 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 7 mg |
| Sosa | 114 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |