Gawin nang husto ang paborito ng likod-bahay na ito
Kamado style ceramic grills ay medyo popular, at ang kanilang kasaysayan ay mahaba. Maaaring maging ang mga ito ang modernong bersyon ng mga hurno ng earthenware na ginamit libu-libong taon na ang nakalilipas sa China at India.
Kahit na ang mga ceramics ay lumang-estilo ng teknolohiya, ang mga ito ay pa rin ang ginustong materyal para sa kilns, pizza ovens, at iba pang mga mataas na init na application dahil sila ay mahusay na insulators at sila ay nagpainit ng init nang mahusay. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga ceramic grills kaya mahusay na gumagana para sa backyard cooking, kung gumagawa ka ng mga steak, roasts, tinapay, pizza, o kahit tandoori-style dish.
Sa sandaling mayroon kang isang grill ng kamado, baka gusto mo ng ilang mga accessory na makasama ito. Oo nga, maaari mong gamitin ang parehong mga hurno mitts, sipit, at mga tinidor tulad ng ginagawa mo sa iyong standard grill, ngunit ang ilang iba pang mga accessories ay binuo para lamang sa pagluluto kamado.
Alin ang kailangan mo? Well, ito ay depende sa kung ano ang iyong pagluluto. Marahil ay gusto mo silang lahat!
Dahil may iba't ibang mga tatak ng mga cooker ng estilo ng kamado, at dumating sila sa magkakaibang laki, hindi lahat ng mga accessories ay magkakaroon ng lahat ng kamados.
Pinakamahusay na Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Bakit oo, maaari mong buksan ang iyong kamado cooker sa isang rotisserie! Ang kailangan mo lang ay ang JoTisserie na idinisenyo upang magkasya ang anumang 18-inch round ceramic kamado. Ang makina ay sapat na makapangyarihan upang hawakan ang hanggang 40 libra ng karne o manok, at ang ring na hugis ng wedge ay nagbibigay ng isang masikip na selyo na may takip ng kamado upang hindi mawawala ang init habang nagluluto.
Kabilang dito ang isang 304 hindi kinakalawang na asero na pagluluto na may mga adjustable na lunas na ligtas na hahawakan sa iyong manok o inihaw habang lumiliko ito.
Best Thermometer: Flame Boss WiFi Kamado Grill & Smoker Temperature Controller
Ang mga Kamado grills ay kilala para sa kanilang kakayahan upang mapanatili ang temperatura, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi sila maaaring gumamit ng kaunting tulong. At siyempre, maganda para masubaybayan ang temperatura ng pagkain habang nagluluto ka. Ang parehong thermometer at temperatura controller. Mayroon itong variable-speed blower na tumatakbo sa pinakamabilis na bilis upang maabot at mapanatili ang temperatura na pinili mo, habang tinitingnan din nito ang temperatura ng pagkain. Kung nais mong subaybayan ang mas maraming pagkain, maaari itong tumanggap ng hanggang sa tatlong probes ng karne na may opsyonal na y-cable at karagdagang mga probes.
Nakikita rin nito ang biglaang drop ng temperatura na nangyayari kapag ang talukap ng mata ay binuksan, kaya't i-pause ang operasyon ng tagahanga upang maiwasan ang sobrang pag-stoke ng apoy.
Hindi mo na kailangang tumago sa paligid ng cooker upang suriin ang temperatura, dahil ito ay wifi pinagana at maaaring kontrolado at sinusubaybayan ng isang smartphone o tablet. Kapag ang karne ay tapos na, ito ay magpapadala sa iyo ng isang teksto.
Kasama sa isang pagsisiyasat ng hukay at isang probe ng karne; Ang mga karagdagang probes at y-cables ay magkahiwalay na magagamit. Ang mga probes ay na-rate sa 400 degrees.
Pinakamahusay na Starter: Kamado Joe KJ-ES Electric Starter
Ang mga ceramic grill ay hindi dapat magsimula sa mas magaan na likido, at ang mga chimney ng uling ay maaaring makalat. Ang de-kuryenteng starter na ito ay ginagawang madali ang proseso, hangga't mayroon kang magagamit na outlet, dahil gumagawa ito ng mga mainit na karbon sa loob ng ilang minuto na may 600 watts ng kapangyarihan.
Ang disenyo ng tatlong-loop ay nag-aalok ng mas maraming pakikipag-ugnay sa uling para sa mas mabilis na pag-iilaw ng mas maraming mga coals, at ang angled elemento ay dinisenyo upang magkasya sa kamado grills mas mahusay kaysa sa standard electric starters.
Best Chimney: Smokeware SS Vented Chimney Cap para sa Kamado Joe
Ito ay isang kapalit para sa daisy wheel at cap ng porselana na may standard Kamado Joe. Hindi ito kalawang o pahinga, at ang isang gasket ay pinananatili ito nang matatag upang hindi ito mahulog nang hindi sinasadya.
Ang bagong disenyo ng vent ay nagpapahintulot sa mas mahusay na kontrol ng mababang temperatura pagluluto at mapigil ang pag-ulan at snow sa labas ng cooker kapag ang panahon ay hindi cooperating. Ito ay dinisenyo upang mapanatili ang setting na vent kapag ang takip ng kusinilya ay itinaas, kaya hindi mo na kailangang tandaan na baguhin ito muli tuwing bubuksan mo ang takip.
Tama ang sukat sa KJ Classic at Big Joe. Ang iba pang mga modelo ay magagamit upang umangkop sa iba pang mga tatak at sukat.
Best Cover: Ravenna Large Kamado Grill Cover
Protektahan ang iyong kamado grill at panatilihing ligtas ito mula sa prying mata sa dark cover na ito ng polyester tela. Ito ay may UV-stabilized coating at isang water-resistant PVC undercoating na may isang belted hem at dalawang click-close straps na ligtas na matatakpan ang grill, kahit na ang hangin ay tumataas.
Ang mga secure seams at double top-stitching sa stressed joints ay panatilihin ang cover na ito na naghahanap ng mabuti at butas-free para sa taon habang ang gusseted self-pagsuporta sa mga lagusan magbigay ng bentilasyon na mabawasan ang paghalay.
Ginagawang isang madaling puksain at palitan ang isang may gintong hawakan. Ito ay magkakaroon ng grills hanggang 64 pulgada ang lapad.
Pinakamahusay na Charcoal Starter: Big Green Egg Lahat ng Natural na Mga Nagsisimula sa Inumin
Ang lahat ng mga likas na yugto ng uling ay makakakuha ng sunog nang mabilis nang walang pangangailangan para sa kuryente, mga chimney ng sunog o mga diskarteng nahihirapan. Ang mga ito ay ginawa mula sa lahat ng natural na sup at paraffin. Ang mga ito ay walang amoy kapag nasusunog at hindi magdagdag ng anumang lasa sa pagkain.
Ang kahon ay naglalaman ng 24 cubes, at gagamitin mo ang isa o dalawa upang magaan ang uling. Nestle isa o dalawang starters sa uling na may talukap ng mata at ang draft pinto bukas. Ilaw ang mga starter, at magkakaroon ka ng maraming mga baga na nasusunog sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos isara ang talukap ng mata at maghintay hanggang sa ipakita ng temperaturang sukatan ang iyong nais na temperatura ng pagluluto.
Best Grate: Kamado Joe Big Joe Half Moon Cooking Grate
Ang rehas na rehas na ito ay bahagi ng "paghati at pagtagumpayan ang sistema ng pagluluto" na pumapalit sa standard round grill grate upang pahintulutan ang higit na kakayahang umangkop sa pagluluto. Hinahayaan ka ng disenyo ng half-rack na magkaroon ka ng multi-level cooking at multi-surface cooking. Ginawa ito mula sa hindi kinakalawang na asero na hindi makapag-kalawang o makain.
Kabilang dito ang isang kalahating buwan na pagluluto ng rehas. Ang iba pang mga half-moon grates ay magagamit sa iba't ibang mga materyales at may iba't ibang mga disenyo ng ibabaw upang ipasadya ang iyong pagluluto.