Classic, all-around, pangkalahatang cookbooks para sa isang buhay ng mga kahanga-hangang pagkain
Ang isang tiyak na cookbook ay gumagawa ng isang mahusay na regalo sa kasal - ito ay isang bagay na ang bride at groom ay malamang na panatilihin at kumunsulta para sa mga taon, at may isang bagay na espesyal na tungkol sa pag-alam ng iyong regalo ay ang pinagmulan para sa isang buhay ng mga kahanga-hangang pagkain upang tamasahin magkasama. Narito ang ilan sa mga pinakamahusay na cookbooks upang bigyan bilang mga regalo kasal. Habang ang marami sa mga aklat na ito ay magagamit sa paperback, inirerekumenda ko ang pagbili ng mga hardcover edisyon. Oo, ang mga ito ay bahagyang mas mahal, ngunit gumawa sila ng isang nicer pagtatanghal at mas mahusay na tumayo sa mga kahirapan na ginagamit sa isang kusina.
Cookbook ng Betty Crocker (Bridal Edition)
Para sa mga salinlahi, marami sa isang batang maybahay ang natutong magluto mula sa mga pahina ng Cookbook ng Betty Crocker, at ang aklat na ito, ngayon sa ika-11 na Edisyon, ay mahalaga pa rin para sa mga lutuing ngayon. Ang Cookbook ng Betty Crocker: Ang Bridal Edition ay may espesyal na seksyon para sa unang-oras na mga homemaker na kasama ang mga tip sa pag-organisa, pagpaplano ng menu, at nakaaaliw, at kahit na mga ideya para sa paggawa ng mga kaganapan at mga espesyal na okasyon na mas romantikong. Mayroon ding mga pahina upang magrekord ng mga espesyal na pagkain at milestones. Mayroong humigit-kumulang 1,500 mga recipe at tatlong beses ng maraming mga larawan tulad ng mga nakaraang edisyon. Kabilang sa mga bagong kabanata ang Almusal at Brunch, Do It Yourself (canning at preserving), at Entertaining.
Julia's Kitchen Wisdom ni Julia Child
Ang Julia Child ay pinakamahusay na kilala para sa kanyang unang cookbook, Mastering ang Art ng Pranses Pagluluto, ngunit ang aklat na ito ay malayo mas kapaki-pakinabang at maraming nalalaman. Nakuha mula sa sariling mga tala ng Bata tungkol sa mga diskarte at mga trick na nagtrabaho at hindi, ang aklat na ito ay isang mahusay na sanggunian upang kumuha ng disenteng manluluto sa susunod na antas. Inayos ayon sa kategorya, na may master recipe para sa bawat seksyon, na sinusundan ng mga pagkakaiba-iba na makakatulong sa mga lutuin na maging komportable sa pagsisikap ng kanilang sariling mga riff sa pangunahing mga classics ranging mula sa inihaw na manok sa piniritong itlog sa pangunahing vinaigrette.
Joy of Cooking ni Irma S. Rombauer
Ang ika-75 na anibersaryo ng klasikong ito ay napakahalaga sa kusina dahil ang orihinal na bersyon ay noong debut nito noong 1931. Sa ikasiyam na rebisyon nito, ang aklat na ito ay isang mahalagang tool sa pagtuturo para sa sinuman na gustong maging mas mahusay na tagapagluto. Ang Know Your Ingredients chapter ay tulad ng isang culinary encyclopedia, habang ang Cooking Methods chapter ay nag-aalok ng mga tagubilin sa iba't ibang mga diskarte sa pagluluto, at ang isang Nutrition chapter ay nagbibigay ng karaniwang payo sa malusog na pagkain. Sa higit sa 1,000 mga pahina, ang mabigat na tome na ito ay nagbibigay ng detalyadong at madaling maunawaan na mga tagubilin para sa halos bawat recipe na maaaring kailanganin mo. Ang na-update na bersyon na ito ay kabilang ang mga modernong karagdagan, tulad ng enchiladas, sushi, mais aso at mabagal na mga recipe ng kusinilya.
.
Ang Kumpletong Pagluluto para sa Dalawang Cookbook sa pamamagitan ng Kitchen Test ng Amerika
Ang mga bagong mag-asawa na hindi pa magkakaroon ng mga bata, ay pinahahalagahan ang aklat na ito, na puno ng mga recipe na nagbibigay lamang ng sapat na pagkain para sa dalawa sa kanila, nang hindi na mag-aaksaya ng mga extra o mag-alala tungkol sa mga tira. Ang mga editor sa America's Test Kitchen, na kilala sa kanilang pang-agham na diskarte sa paggawa ng pinakamahusay na posibleng bersyon ng isang ulam, ay pinaliit ang 650 ng kanilang pinakamahusay na mga recipe sa dalawang servings, pagsasaayos ng mga sangkap, mga pamamaraan sa pagluluto, at oras ng pagluluto upang matiyak ang perpektong resulta. Kasama ang mga recipe na maaaring nasa talahanayan sa loob ng 30 minuto o mas mababa, malusog na mga recipe na kasama ang nutritional na impormasyon, at kahit na mga kabanata sa mabagal na pagluluto para sa dalawa, pagluluto sa hurno, at pag-ihaw. Kasama rin sa aklat ang isang maikling seksyon sa cooking-for-two na estratehiya para sa smart shopping at pag-iimbak at pagbawas ng basura.
Paano Magluto ng Lahat sa pamamagitan ng Mark Bittman
Ang kumpletong, modernong araw na pagluluto bible ay tila may mga tagubilin kung paano magluto lamang tungkol sa lahat. Halos bawat isa sa kanyang 2,000-ilang mga recipe ay may kasamang mga pagkakaiba-iba, kaya ang mga cooker ay maaaring kumuha ng isang mix-and-match diskarte at i-customize ang mga recipe ayon sa kanilang mga kagustuhan at kung ano ang mga sangkap na mayroon sila magagamit. Ang mga pamamaraan ay simple at tapat. Kabilang sa maraming mga sidebars ang mga paliwanag at mga ilustrasyon ng mga diskarte, impormasyon sa pag-aalaga at paggamit ng mga kagamitan sa pagluluto, mga tsart na nagbabalangkas sa mga oras ng pagluluto, at mga tip sa pagpili ng mga sangkap. Tiyaking piliin ang binagong edisyon; kalahati ng nilalaman ay bago.