Mula sa photoshoots sa blogging
Maaari kang maging pangarap tungkol sa iyong mga imahen na lumilitaw sa susunod na kampanya ng Buong Pagkain o sa pabalat ng magazine ng Pagkain at Ala, nag-aaral sa mga malalaking pangalan ng mga chef sa buong mundo, at nagtataka ng mga masasarap na pagkain at inumin buong araw habang pinupuno mo ang iyong bank account. Napakagandang tunog, ngunit nagpapakita lamang ng dulo ng malaking bato ng yelo. Para sa karamihan sa atin ang mga photographer ng pagkain ay may kaunting hustle at pagkamalikhain na kinakailangan upang gawing pera ang ating trabaho at kasanayan.
Sa serye na ito ng tatlong bahagi, ipapakita ko sa iyo kung paano maaaring kumain ang mga photographer ng pagkain gamit ang mga photoshoot o pakikipag-usap tungkol sa iyong trabaho at kasanayan sa pamamagitan ng mga workshop, klase, pagsasalita, o pag-blog. Ang mga photographer ay maaari ring kumita ng pera sa pamamagitan ng pagbebenta ng mga imahe bilang mga kopya o stock.
In-House Food Photographer
Karamihan sa mga photographer ng pagkain ay mga independiyenteng kontratista, ngunit may ilang mga ganap at part-time na mga posisyon sa photography sa pagkain sa pag-publish, media, at malalaking mga korporasyong pagkain na magagamit. Ang mga ito ay mahirap na dumating sa pamamagitan ng at ang trabaho ay maaaring makakuha ng isang bit walang pagbabago ang tono sa paglipas ng panahon. Mayroon akong ilang mga kliyente na tinanggap ako bilang isang on-demand na in-house na litratista. Gusto kong pumasok sa kanilang opisina minsan sa isang linggo (o buwan) at mag-ingat sa kanilang mga pangangailangan sa photography. Maraming mga pagsasaayos na may mas malaking kliyente na nag-aalok ng katatagan at kakayahang umangkop para sa photographer. Pinakamahusay na makipag-ayos sa isang retainer o buwanang bayad sa proyekto, upang ang saklaw, badyet, at timeline ay itinatag sa mga advanced na.
Mga Editor ng Photoshoot
Ang mga magasin ng Pagkain gaya ng Pagkain at Alak, Bon Appétit, FineCooking, o CleanEating, sa pangalan ng ilang, kumukuha ng mga photographer ng pagkain sa regular na paraan upang mag-shoot ng mga recipe, restaurant, o mga kaganapan para sa kanilang mga naka-print at online na mga publication. Huwag kalimutan ang tungkol sa mas maliliit na kalakalan at mga publikasyon ng niche. Ang mga online na platform tulad ng Epicurious, SeriousEats, at Food52, o giants tulad ng New York Times ay may walang katapusang pangangailangan para sa pagkain sa photography.
Ang mga takdang-aralin sa editoryal ay sagana ngunit karaniwang, may maliit na badyet. Gayunpaman, nag-aalok sila ng malikhaing kalayaan at mahusay na mga tool sa marketing. Ang mga direktor ng sining at mamimili ay magbibigay pansin sa mga linya ng kredito at madalas na kunin ang mga pangalan para sa advertising at iba pang mga commercial shoots.
Mga Komersyal na Mga Larawan
Mula sa mga malalaking tatak ng pagkain sa iyong lokal na restawran, lahat sa lugar sa pagluluto (at higit pa) ay nangangailangan ng kalidad ng pagkain sa photography sa isang patuloy na batayan. Kailangang maging sariwa ang advertising, na-update ang menu, at mga social media outlet ay gutom para sa nilalaman. Kung nagsisimula ka lamang tingnan ang iyong mga lokal na restaurant, mga producer ng pagkain, at mga industriya. Ipakilala ang iyong sarili at tingnan kung mayroon silang demand at badyet para sa iyong mga serbisyo. Kung pinalalawak mo ang iyong karera at umaabot sa mas malaking tatak ay darating ang isang punto kung kailangan mong isaalang-alang ang pagkuha ng isang ahensya upang tulungan ka sa iyong outreach, marketing, at negosasyon.
Pagtuturo
Kung masiyahan ka sa pagtuturo at pagbabahagi ng teknikal at artistikong panig ng photography hanapin ang isang paaralan sa photography, programa sa kolehiyo, culinary school, o asosasyon ng pagkain sa media na nag-aalok (o dapat mag-alok) mga klase sa pagkain sa photography. Maaari mong palaging itayo ang iyong klase at kurikulum sa isang institusyon para sa kanilang darating na semestre.
Tandaan na hindi ka maaaring magkaroon ng kusina, estilista ng pagkain, o perpektong mga sitwasyon sa pag-iilaw at malaman kung paano ka magagawa sa paligid ng mga isyung iyon. Siyempre maaari ka ring magturo sa online sa pamamagitan ng CreativeLive, Skillshare, o Linda. Ang bentahe ng pagtuturo sa isang institusyong itinatag (o website) ay hindi mo kailangang mag-alala tungkol sa pagmemerkado, makukuha nila ang salita at ang mga mag-aaral para sa iyo. Ang mga rate ng pagtuturo ay nakasalalay sa iyong kadalubhasaan, sa kanilang badyet, at sa iyong mga kasanayan sa mga negosasyon.
Workshop
Natututo ako nang mahusay sa isang workshop o maliit na setting ng klase. Direktang access sa instructor at input ng iba pang mga mag-aaral ang lahat ng mga pagkakaiba sa akin. Iyon ang dahilan kung bakit sa palagay ko nagtuturo ng isang workshop ng weekend sa pagkain sa photography na may isang estilista sa pagkain sa isang studio na may malaking kusina, magandang ilaw, at maraming mga props ang pinakamahusay.
Maaari mong itakda ang iyong sariling kurikulum, tagal ng panahon, at presyo. Dito ang kalamangan ay mayroon kang kumpletong pagmamay-ari sa paglipas ng nilalaman. Subalit, ang proseso sa pagmemerkado, samahan, at pagpaparehistro ay bumaba sa iyong mga kamay. Huwag maliitin ang oras kung kailan magkakaroon ng isang kaganapan tulad nito.
Nagsasalita
Bilang isang naitatag at karanasan na litratista ng pagkain baka gusto mong sabihin sa iyong kuwento, pananaw tungkol sa industriya, o magbahagi ng payo sa mga komperensiya, seminar, o mga kaganapan. Malamang na magsisimula ka sa walang bayad na mga gig sa pagsasalita upang mabasa ang iyong mga paa at bumuo ng ilang mga pahayag sa lagda. Kapag nakaramdam ka ng komportable at bumuo ng iyong diskarte sa diskarte sa diskarte ng organizers ng organizer ng kaganapan at maghanap ng mga pagkakataon. Karamihan sa mga kaganapan ay nagbukas ng daan sa kanilang mga nagsasalita. Iba't-iba ang mga rate at depende sa iyong kadalubhasaan, pagkilala sa pangalan, sa kanilang badyet, at sa iyong mga kasanayan sa mga negosasyon. Sa pamamagitan ng ang paraan, natagpuan ko na ang pagsasalita ay isang mahalagang sangkap sa marketing sa aking mga serbisyo pati na rin. Ako ay madalas na nakuha para sa mga photoshoots ng isang tao na nakinig sa aking presentasyon.
Blogging
Alam ko, mayroon na ngayong isang milyong (o higit pa) mga blog ng pagkain ang naroon, ngunit maaari ka pa ring lumikha ng isang mas mahusay o sa iyong niche na maaaring maging matagumpay. Ang paggawa ng pera mula sa mga gawa sa pag-blog sa pamamagitan ng mga benta ng ad, pag-sponsor, pagbebenta ng produkto, o mga donasyon. Una itatag ang iyong paksa, isang blogging at marketing routine, at simulang buuin ang iyong madla. Kailangan ng oras at pagsisikap na bumuo ng momentum ngunit sa sandaling mayroon kang ilang mga traksyon, tagasunod at mga pagtingin sa pahina ay sapat na mataas na maaari mong lapitan ang mga negosyo tungkol sa mga benta ng ad at mga sponsorship. Kung mayroon kang matapat na sumusunod maaari kang mag-alok ng iyong sariling produkto at serbisyo pati na rin.